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“盒馬火鍋”商標(biāo)注冊(cè)，這是要開展火鍋行業(yè)？

發(fā)布日期：2020-10-16 15:41:54    標(biāo)簽：“盒馬火鍋”商標(biāo)  商標(biāo)注冊(cè)     瀏覽次數(shù)：606

10月12日，查詢天眼查APP，阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司在9月11日申請(qǐng)了多個(gè)“盒馬火鍋”的商標(biāo)，其中包含了30類方便食品、35類廣告銷售、43類餐飲住宿、31類飼料種籽等四大類別。這也意味著，盒馬開始盯上火鍋市場(chǎng)，準(zhǔn)備將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到火鍋的行業(yè)。

 

去年11月，盒馬就在全國(guó)門店上線盒馬火鍋，重點(diǎn)打造海南椰子雞、潮汕牛肉、濃湯海鮮、泰式冬陰功、羊蝎子等口味鍋底。同時(shí)，“盒區(qū)房”消費(fèi)者則可獲得30分鐘配送上門的服務(wù)。實(shí)際上，火鍋一直是備受歡迎的餐飲品類，通過上述盒馬的布局來(lái)看，盒馬也想在火鍋市場(chǎng)供應(yīng)鏈與消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行延伸，而能否分得一杯羹還有待市場(chǎng)考量。

 

北京商報(bào)記者針對(duì)注冊(cè)“盒馬火鍋”的相關(guān)事宜采訪盒馬方面，但其并未透露更多計(jì)劃。京商報(bào)記者從盒馬APP上看到，目前在其平臺(tái)搜索“盒馬火鍋”，會(huì)出現(xiàn)不同的標(biāo)有“盒馬火鍋”標(biāo)識(shí)的火鍋套餐，價(jià)格在88-188元不等。

 

“盒馬火鍋”商標(biāo)注冊(cè)，這是要開展火鍋行業(yè)？


從商品名稱來(lái)看，其火鍋產(chǎn)品更加突出派系特色，比如老北京羊蝎子火鍋套餐、內(nèi)蒙古泉水羊肉火鍋套餐、海南椰子雞火鍋套餐等。

 

不過，對(duì)于剛剛進(jìn)入火鍋市場(chǎng)的盒馬并未選擇大眾的川味火鍋，而是推出了多款具有地域性特色的火鍋產(chǎn)品。其中，羊蝎子火鍋便是盒馬與月盛齋第二次合作推出的產(chǎn)品。據(jù)了解，為了能讓羊蝎子火鍋更貼近消費(fèi)者的需求，盒馬與月盛齋根據(jù)消費(fèi)者喜好更改了包裝規(guī)格、產(chǎn)品口味。據(jù)悉，產(chǎn)品規(guī)格從去年的500g增加到了1000g，還取消了火鍋配菜。

 

盒馬強(qiáng)化自己的火鍋業(yè)務(wù)與火鍋業(yè)的快速增長(zhǎng)有一定聯(lián)系。據(jù)《2018—2019中國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2018年全國(guó)餐飲總收入突破4萬(wàn)億元，其中，火鍋餐飲成為餐飲細(xì)分中最大品類。據(jù)悉，從2014年起，火鍋業(yè)高速增長(zhǎng)。2018年，全國(guó)火鍋業(yè)總收入8757億元，預(yù)計(jì)將在2020年超萬(wàn)億元。

 

根據(jù)叮咚大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，10月1日中秋當(dāng)天，火鍋關(guān)鍵詞的搜索量上升了40%，叮咚買菜平臺(tái)的底料、丸滑等火鍋品類銷量較上月環(huán)比上漲了200%。在北京地區(qū)，來(lái)自內(nèi)蒙直采的原切羔羊肉卷在國(guó)慶期間共計(jì)售出約20000份。此外，每日優(yōu)鮮方面提供數(shù)據(jù)顯示，“雙節(jié)”期間，火鍋底料、涮菜等火鍋相關(guān)的商品銷量也有大幅增長(zhǎng)。

 

所以關(guān)于盒馬在火鍋行業(yè)到底能不能持續(xù)，需要時(shí)間的考驗(yàn)，但是就目前的情況來(lái)說(shuō)，餐飲行業(yè)的復(fù)蘇，火鍋依舊是大眾最喜愛的餐飲之一，再加上海底撈等火鍋名店的推進(jìn)，市場(chǎng)目前看來(lái)并沒有出現(xiàn)飽和，還是具有一定的發(fā)展空間。


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